17/8/5（土）東京と山梨からお越しの３名様の茶園体験・工場見学を受け入れました。
15時より2時間ほどの予定でしたが茶畑での芽の摘み方や品種について盛り上がり3時間ほどに。
中学生の娘さんが総合学習のテーマにお茶を選び、夏休み中に一度実際に現場を見てみたいというお話で探していたそうです。
富士、富士宮エリアでということで富士山観光交流ビューローさんにお電話され、当茶園にお出で下さいました。
茶園鴻巣にご案内し、茶畑での芽の摘み方をレクチャーしながら、実際に摘んでもらいました。この茶園だけでも10以上の品種があり、興味津津で質問されておりました。
その後は工場に戻り、工場見学。
摘んだ葉を蒸す→揉む→乾燥させるという工程を通して、ピーンと張ったお茶の形によっていくことを実際に機械を見ながら説明しました。
刻んであの細い形にしているのではなく、葉を揉んでピーンとした形になっていくのです。
この機械はもともとは手もみをもとにしたものという説明に驚かれておりました。
最後にお茶の飲み比べ。煎茶の淹れ方、簡単な冷茶の淹れ方を実演しました。
授業でどのように発表されるのか楽しみです。
O様、T様、ありがとうございました。